10 aliments comparés pour faire les bons choix nutritionnels
6.Cuisse ou poitrine de poulet ?
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Le poulet est un excellent choix alimentaire puisqu’il contient davantage de protéines et moins de gras que les viandes rouges, en plus d’être une excellente source de phosphore, de zinc, de sélénium, de vitamine B et de fer. Malgré tout, certaines parties de la volaille présentent un taux de gras plus élevé. La poitrine, sans la peau, est une option plus judicieuse puisqu’elle ne renferme que 4,5 g de gras par portion de 100 g. La cuisse et le pilon contiennent quant à eux 9,7 g de matières grasses pour une quantité équivalente.