10 aliments comparés pour faire les bons choix nutritionnels
4.Confiture ou tartinade ?
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Il faut savoir que les « confitures » sont soumises à une réglementation stricte. Pour s’appeler ainsi, la confiture doit contenir un minimum de 66 % de sucres en provenance du fruit à partir duquel elle est fabriquée. De plus, une confiture avec pectine (= un gélifiant naturel permettant l’épaississement) doit être constituée d’au moins 27 % de fruits. Si elle ne contient pas de pectine, le pourcentage s’élève à 45. Les produits dont le taux de glucides (sucres) est inférieur à la norme émise concernant les confitures porteront l’étiquette « tartinade ». Ainsi, ils peuvent être à privilégier puisque leur apport calorique sera moindre en comparaison à une confiture. De plus préférez de manière générale les produits "sans sucres ajoutés" qui signifie qu'aucun sucre n'a été ajouté pendant la préparation.