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Re : Sante
Fruits et légumes à consommer en mars
Le chou-rave
Très peu calorique avec environ 25 kcals pour 85 g, le chou-rave se consomme cru ou cuit. Il s'agit d'une excellente source de vitamine C, une vitamine essentielle qui possède des vertus antioxydantes (= protection des cellules contre les dommages infligés par les radicaux libres) et qui aide le corps à fabriquer du collagène, une protéine aidant à la formation du tissu de la peau, des ligaments et des os. La consommation de chou-rave permettrait de lutter contre certains cancers comme le cancer du poumon, des ovaires et des reins grâce à certains de ses composés actifs comme le sulphoraphane et l’indole-3-carbinol, qui préviendraient la formation de tumeur et diminuerait la prolifération des cellules cancéreuses.
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