Aliments riches en fer , suite

Les huîtres
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En plus d’être une source importante de fer héminique, les huîtres apportent à l’organisme du phosphore (formation des os et des dents) et du cuivre (protection contre les radicaux libres).Précaution : bien que les femmes enceintes aient des besoins importants en fer, il leur est conseillé d’éviter de consommer des huîtres crues compte tenu des risques detoxoplasmose.

100 g d’huîtres (environ 8) = 5 à 9 mg de fer