Le domande sono tante Gianfranco, non vedi gli HD perchè non hai la scheda tvsat inserita (con doscam 0,25 attiva) oppure non hai le c_line e in questo caso devi attivare la CCcam. Non hai le c_line? chiedi quelle di prova a Enzo in PM.
Riguardo l'ordine della lista canali c'è un programmino per PC che si chiama "dreamboxedit" oppure farlo col telecomando, per queste cose aspetterei, prossimamente ti metterò una guida.
Riguardo l'iptv ... è tutta un'altra storia, farei brevi passi alla volta.