Pourquoi vous devriez manger des pâtes si vous êtes au régime

Non, les pâtes ne font pas grossir, au contraire!
Voilà une étude qui devrait rassurer tous les amoureux de cuisine italienne qui souhaitent garder la ligne. Alors que de nombreux régimes amincissants interdisent la consommation de pâtes, des chercheurs de Institute Neuromed pour la recherche, l'hospitalisation et la santé à Pozzilli ont un avis opposé. "La consommation de pâtes, contrairement à ce que beaucoup pensent, n'est pas associée à une augmentation du poids corporel mais plutôt le contraire", révèle George Pounis, l'auteur de l'étude. "Nos données montrent que les pâtes, selon les besoins des individus, contribuent à un indice de masse corporelle sain."
Une excellente nouvelle qui se base sur les habitudes alimentaires d'environ 23.000 volontaires résidant un peu partout en Italie. Le secret pour profiter d'un bon plat de pâtes sans aucune culpabilité est simple: il suffit de les associer avec des aliments variés à la manière du fameux régime méditerranéen, connu pour ses bienfaits pour la santé dans le monde entier. "De cette étude ressort que le régime méditerranéen, consommé avec modération et en respectant la diversité de tous les éléments, dont les pâtes, est bon pour votre santé", Licia Iacoviello, directrice de laboratoire. Concrètement, l'idéal est donc de réduire sa consommation de viande rouge et d'oeufs pour privilégier les légumes, l'huile d'olive, les noix, les fruits, le fromage, la viance blanche et le poisson.