Grazie a tro69 e un po di ricerche ho trovato la giusta stringa visto che il comando ps accetta solo tre estensione.Posto il file sh che io ho preparato associato ad un file log nel tmp del zgemma

#!/bin/bash

ora_riavvio=`date | awk '{ printf "%s (%s/%s/%s)\n",$4,$3,$2,$6}'`

if ps w |grep -v grep |grep -c CCcam >/tmp/status.CCcam ; then

echo "$(date '+%d/%m/%Y %H:%M:%S')|Processo in esecuzione"

else

/etc/init.d/softcam.CCcam restart
echo "Riavvio_eseguito: $ora_riavvio" >> /var/volatile/tmp/checkcccam.log

fi
exit 0

TESTATO e FUNZIONA SU ZGEMMA H2H con OPENPLI 6.0

Ora provo a metterlo in loop con cronotab