Re : Sante
Bisphénol A
DANGEROSITÉ. Dans un rapport paru le 17 janvier, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié de nouvelles évaluations concernant le risque du bisphénol A sur la santé. De nombreuses études permettent à l’EFSA de réaffirmer que l’exposition au bisphénol A (BPA) est susceptible d’avoir des effets néfastes sur les reins et le foie, ainsi que sur la glande mammaire. Les experts de l’Agence ont ainsi recommandé que la dose journalière tolérable (DJT) soit abaissée de 0,05 mg/kg de poids corporel par jour à 0,005mg/kg. Soit dix fois moins que précédemment.
Pour les plastiques alimentaires, le marquage n’est pas obligatoire
Canettes de soda, boîtes de conserve, emballages en plastique, tickets de caisse… Le Bisphénol A est présent dans de nombreux objets du quotidien. Comment savoir précisément où le trouver pour mieux se prémunir individuellement ?
Pour les plastiques alimentaires le marquage n’est pas obligatoire, même s’il est couramment pratiqué par les fabricants.
Pour savoir si les ustensiles ou emballages contiennent du bisphénol A, un pictogramme dans lequel sont inscrits les chiffres 1 à 6 vous informe qu’il n’y a pas de polycarbonate. Le chiffre 7 correspond à "autres plastiques", pouvant donc contenir du bisphénol. Il vaut mieux passer son chemin. Le sigle PC qui signifie "polycarbonate" confirme que le plastique a été fabriqué à partir de bisphénol A. Sans marquage spécifique, le polycarbonate est un matériau difficilement reconnaissable d’autres matières plastiques rigides sans risque d’erreurs. Ce composé peut être présent dans une gamme très variée d’ustensiles de cuisine : blender (mixer), boites hermétiques pour le micro-ondes, cuves d’auto-cuiseur, douilles de pâtisserie, pichets, bacs de réfrigérateur…
OBJETS SUSPECTS. Les boîtes de conserves et autres canettes font également partie des objets les plus suspects dans la vie quotidienne. Là aussi, en l’absence de marquage, il est très difficile de reconnaitre ceux qui présente un risque pour la santé.
3 catégories de boites de conserve
Pour aider le public à se repérer, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a distingué trois types de boîtes de conserves en fonction de leur probabilité à contenir du bisphénol. Les conserves en verre qui n’en contiennent pas, ou très peu. Les boites métalliques sont classées en deux catégories :
- Celles composées de 2 pièces, un corps, obtenu par emboutissage d’une feuille métallique, et un couvercle serti après remplissage, ne contiennent généralement pas de BPA. C’est le cas de la plupart des canettes par exemple.
- Celles composées de trois pièces (un fond, un couvercle et un corps) sont plus fréquemment associées à la présence de BPA. À noter que plus les aliments contenus par ces boites cylindriques sont acides et plus il y a de chance de trouver du BPA en quantité dans sa composition.
Qu’ils soient plastiques ou métalliques, les contenants identifiés comme composés de bisphénol A doivent engager les utilisateurs à quelques mesures de sûreté : éviter le réchauffage des produits directement dans les boites de conserve et le stockage prolongé dans les contenants plastiques. L’utilisation de boites abimées (rayées, usées…) est également à éviter.
À partir de 2015, le BPA sera interdit pour toute fabrication de contenants alimentaires. Il restera néanmoins présent pour de nombreux autres produits industriels.
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"Qui que tu sois, viens, viens. Même si tu es un athée, c'est ici la demeure de l'espoir"