sindbad001
15/01/2014, 15h29
http://www.lesaviezvous.net/wp-content/uploads/2011/02/ketchup.jpgLe ketchup qu’on connaît aujourd’hui n’a rien à voir avec sa recette originale inventée par nos amis indonésiens et pas les américains comme beaucoup le pensent, pour les hamburgers (http://www.lesaviezvous.net/histoire/le-hamburger-est-originaire-de-hambourg-en-allemagne.html)aussi. C’était une sauce piquante à base de vinaigre, d’herbes, d’épices et de poissons ! Son nom original était Ké-Tsiap. Elle fut importée en Europe par les marins anglais au 17ème siècle. Très forte à leur gout, les britanniques lui ajoutèrent des champignons, puis de la tomate et du sucre. Depuis, la sauce s’appelle Ketchup et ne comporte plus de poisson, malheureusement