aybert
27/02/2013, 06h48
Le monde
Du cheval et du cochon dans le kebab La Turquie aussi est attentive au scandale de la viande trafiquée qui s'étend dans toute l'Europe. Si la presse s'est demandée comme dans d'autres pays, ce qu'il y avait réellement dans les "köfte suédois" vendus chez IKEA, elle s'intéresse surtout au contenu des "döner kebab", ces fameux "kebabs qui tournent" autour d'une broche verticale, concept inventé en Allemagne (http://www.kebab-frites.com/histoire-du-kebab.html).
http://istanbul.blog.lemonde.fr/files/2013/02/601491_10152605198355343_864699066_n-540x310.jpg (http://istanbul.blog.lemonde.fr/2013/02/27/du-cheval-et-du-cochon-dans-le-kebab/601491_10152605198355343_864699066_n/)
Et que trouve-t-on dans ces kebabs censés être fabriqués à base de viande de mouton? En Suisse (http://www.cnnturk.com/2013/dunya/02/26/isvicrede.donerde.domuz.eti.cikti/697934.0/index.html), sur une vingtaine de points de vente dont la viande a été analysée, plusieurs contenaient du cheval et sept contenaient du porc en quantité infime. Le conseil central islamique suisse s'est déclaré choqué par ces résultats. En Allemagne également, 7% des échantillons de döner contiendraient du porc. Ce qui n'empêche pas nombre d'entre eux d'afficher un certificat halal (http://www.posta.com.tr/ekonomi/HaberDetay/-Helal-et-te-domuz-korkusu.htm?ArticleID=163490). L'Allemagne produit, selon le journal Milliyet (http://gundem.milliyet.com.tr/alman-donerinde-domuz-eti-cikti-/gundem/gundemdetay/19.02.2013/1670514/default.htm), environ 400 tonnes de döner par jour! Ces derniers sont ensuite en partie exportés vers l'Italie, l'Espagne, le Danemark, la Suède, la Finlande ou les pays baltes.
Ou va t on ?
Du cheval et du cochon dans le kebab La Turquie aussi est attentive au scandale de la viande trafiquée qui s'étend dans toute l'Europe. Si la presse s'est demandée comme dans d'autres pays, ce qu'il y avait réellement dans les "köfte suédois" vendus chez IKEA, elle s'intéresse surtout au contenu des "döner kebab", ces fameux "kebabs qui tournent" autour d'une broche verticale, concept inventé en Allemagne (http://www.kebab-frites.com/histoire-du-kebab.html).
http://istanbul.blog.lemonde.fr/files/2013/02/601491_10152605198355343_864699066_n-540x310.jpg (http://istanbul.blog.lemonde.fr/2013/02/27/du-cheval-et-du-cochon-dans-le-kebab/601491_10152605198355343_864699066_n/)
Et que trouve-t-on dans ces kebabs censés être fabriqués à base de viande de mouton? En Suisse (http://www.cnnturk.com/2013/dunya/02/26/isvicrede.donerde.domuz.eti.cikti/697934.0/index.html), sur une vingtaine de points de vente dont la viande a été analysée, plusieurs contenaient du cheval et sept contenaient du porc en quantité infime. Le conseil central islamique suisse s'est déclaré choqué par ces résultats. En Allemagne également, 7% des échantillons de döner contiendraient du porc. Ce qui n'empêche pas nombre d'entre eux d'afficher un certificat halal (http://www.posta.com.tr/ekonomi/HaberDetay/-Helal-et-te-domuz-korkusu.htm?ArticleID=163490). L'Allemagne produit, selon le journal Milliyet (http://gundem.milliyet.com.tr/alman-donerinde-domuz-eti-cikti-/gundem/gundemdetay/19.02.2013/1670514/default.htm), environ 400 tonnes de döner par jour! Ces derniers sont ensuite en partie exportés vers l'Italie, l'Espagne, le Danemark, la Suède, la Finlande ou les pays baltes.
Ou va t on ?